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OHA YOOOO
Wie funktioniert eine Kaffeepadmaschine? » Kaffeepadmaschine.info

Wie funktioniert eine Kaffeepadmaschine?

veröffentlicht am 15. August 2016 in Fragen von

Senseo KaffeepadmaschineDer Kaffee wird mit rund 7 g Kaffee in portionierter Form, den sogenannten Kaffeepads in das Gerät gelegt, wobei die Kaffeemenge als die ideale Menge, auch für Filterkaffee, gilt.
Das auf etwa 90° erhitzte Wasser wird mittels Druck (rund 1,4 bar) innerhalb einer halben Minute durch den Pad gedrückt.
Durch die kurze Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffeepulver erreicht die Kaffeepadmaschine das der produzierte Kaffee, genau wie bei Kapselmaschinen, Vollautomaten oder den klassischen Espressomaschinen, relativ arm an Reiz- und Bitterstoffen ist.

Der typische Milchschaum, der besonders bei der Senseo Kaffeepadmaschine so hervorragend gelingt, entsteht durch ein spezielles Brühsystem und eine Schaumkammer, die eine Crema produziert, wie man sie sonst vom Schümli oder dem Espresso kennt.
In Wirklichkeit handelt es sich aber nur um einfach aufgeschäumten Kaffee.

Die Kaffeepadmaschine bereitet Kaffee mit wenig Reiz- und Bitterstoffen zu

Innenansicht einer Senseo Kaffeepadmaschine

Grafik von von Cschirp ( http://commons.wikimedia.org/wiki/User:Cschirp)

Im Gegensatz zur klassischen Kaffeemaschine, die das Wasser permanent kocht und in den Filter treibt, erhitzt die Kaffeepadmaschine zunächst die komplette benötigte Wassermenge auf 90 ° C und pumpt es dann in einem Zug durch das Kaffeepad.
Wichtig zu wissen ist auch, dass das Wasser während des Brühvorgangs nicht weiter kocht, sondern bei 90 °C konstant bleibt. Hierdurch wird ein Verdampfen der Röstaromen verhindert.

Die von allen Anbietern, auch von Discountern, angebotenen Kaffeepads sind mit ihrer Form sowie Mischung, Mahlgrad und auch der Röstung der Kaffeebohnen auf das Brühsystem abgestimmt. Somit unterliegt es ihrem persönlichen Geschmack, welcher der richtige Kaffee für ihre Kaffeepadmaschine ist.

Aufbau und Innenansicht einer Senseo Kaffeepadmaschine

Innenansicht einer Senseo-Kaffeepad-Maschine. 1) Zulauf vom Tank mit Sieb 2) Kolbenpumpe 3) Verbindung Pumpe – Sieder/Erhitzungskammer 4) Heizungsanschluss Sieder/Erhitzungskammer 5) Sieder/Erhitzungskammer 6) Dreiwegeventil (und Hauptausfallursache der Maschinen) 7) Entlüftung/Überdruckausgang in den Tank 8) Leitung zur Brühkammer (Padhalter) 9) Reedschalter für Mindeststandskontrolle Wassertank Die Elektronik auf Basis eines PIC-Microcontrollers befindet sich unterhalb der Tassenfläche.